УДК: 338.43

DOI: https://doi.org/10.36887/2524-0455-2024-4-16

Власенко Тетяна Анатоліївна,
доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри економіки підприємства та організації бізнесу
Харківського національного економічного університету імені Семена Кузнеця
https://orcid.org/0000-0002-9515-2423
Потишняк Олена Миколаївна,
доктор економічних наук, професор, провідний науковий співробітник лабораторії економіки та маркетингу інновацій,
Інститут тваринництва Національної академії аграрних наук України
https://orcid.org/0000-0002-0107-2917

У статті проведено дослідження ключових засад забезпечення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва України у контексті європейських трендів. Визначені основні структурні зрушення, які мали місце у процесах розвитку молокопереробної галузі України за останні роки. Проаналізовано окремі фактори досягнення конкурентних переваг молокопродуктових компаній на ринку. У контексті конкурентоспроможності здійснено кластерний аналіз регіонів України за рівнем самозабезпеченості молокопродуктами та продовольчої безпеки населення за певними видами продуктів харчування. За результатами виявлено групи областей, які мають критичний рівень споживання молокопродуктів та у яких заходи забезпечення конкурентоспроможності молокопродуктового виробництва мають виняткове значення. Запропоновано сукупність механізмів забезпечення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіонів. Визначено набір інструментів таких механізмів, які сприятимуть здобуттю конкурентних переваг молокопродуктових компаній з урахуванням  умов сталого розвитку.

Ключові слова: молокопродукти, конкурентоспроможність, ринок молока, механізми, управління, продовольча безпека, регіони, сталий розвиток.

Література.

1. Díaz-Cha А. The competitiveness of small network-firm. Journal of Business Research. 2016. Vol. 69. Issue 5. Р. 1769-1774.
2. Wilczyński A., Kołoszycz E. Economic resilience of EU dairy farms: An evaluation of economic viability. Agriculture. Vol. 11. Р. 510.
3. Аверчева Н.О. Підвищення якості молока як основа конкурентоспроможності продукції на європейському ринку. Агросвіт. 2019. № 22. С. 19-24.
4. Пархомець М.К. Організаційно-економічні основи розвитку молокопродуктового підкомплексу в ринкових умовах: монографія. Тернопіль: Економічна думка, 2005. 346 с.
5. Федулова І. Ринок молочної продукції України: можливості та загрози. Товари і ринки. 2018. № 1. С. 15-28.
6. Ільїн В.Ю., Ільїна О.В., Бубир І.В. Тенденції розвитку підприємств молочної галузі в контексті вдосконалення облікового забезпечення. Подільський вісник: сільське господарство, техніка, економіка. 2018. Випуск 29. С. 170-174.
7. Перегуда Ю.А. Дослідження конкурентоспроможності українського молока та молочних продуктів на національному і світовому ринках. Економіка та суспільство. 2023. Випуск 52. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-52-7.
8. Martinelli R., Damasceno J., Brito M., Vieira da Costa V., Loesia Lima P., Bánkuti F. Horizontal collaborations and the competitiveness of dairy farmers in Brazil. Journal of Co-operative Organization and Management. Vol. 10. Issue 2. Р. 100183.
9. Parzonko A., Parzonko A., Bórawski P. Economic Competitiveness of Dairy Farms from the Top Milk-Producing Countries in the EU: Assessment in 2014–2021. Agriculture. Vol. 14(1). Р. 123. DOI: https://doi.org/10.3390/agriculture14010123.
10. Bórawski P., Pawlewicz A., Parzonko A., Harper J.K., Holden L. Factors shaping cow’s milk production in the EU. Sustainability. Vol. 12. Р. 420.
11. Kleinhanss W. Competitiveness of the major types of agricultural holdings in Germany. Problems of Agricultural Economics. Vol. 342. Р. 24-39. URL: https://www.mdpi.com/2077-0472/14/1/123.
12. Kryszak Ł., Guth M., Czyżewski B. Determinants of farm profitability in the EU regions. Does farm size matter? Agricultural Economics. Vol. 67. Р. 90-100.
13. Сільське господарство України. Стат. збірник. 2022. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/.
14. Тваринництво України. Стат. збірник. 2022. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/.
15. Ціни на молоко-сировину 11.01.2024. MilkUA.info. URL: http://milkua.info/uk/post/section/analysis-of-the-milk-market.
16. Середньорічна рентабельність молочних ферм знизилась до 7%. MilkUA.info. URL: http://milkua.info/uk/.
17. Dairy Declaration of Rotterdam. URL: https://fil-idf.org/dairys-global-impact/dairy-declaration-of-rotterdam-3/.

Статтю було отримано 20.05.2024

Цитувати статтю, стиль APA

Власенко Т. А., Потишняк О. М.20.05.2024. Механізми забезпечення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіонів. Актуальні проблеми інноваційної економіки та права. 2024. №4. 85-89 pp. https://doi.org/10.36887/2524-0455-2024-4-16

Цитувати статтю, стиль MLA

Власенко Т. А., Потишняк О. М. Механізми забезпечення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіонів. Актуальні проблеми інноваційної економіки та права. 20.05.2024. https://doi.org/10.36887/2524-0455-2024-4-16

Цитувати статтю, трансліт

Vlasenko T. A., Potishnyak O. M. Mehanіzmi zabezpechennya konkurentospromozhnostі molokopererobnogo virobnictva regіonіv. Aktualnі problemi іnnovacіynoї ekonomіki ta prava. 20.05.2024. https://doi.org/10.36887/2524-0455-2024-4-16